Le Manuia restaurant le Barcarès, une table face à l'étang

Manuia : en polynésien, c’est le mot que l’on prononce en trinquant entre amis réussite, prospérité. C’est aussi l’état d’esprit qui règne ici, sur la terrasse de notre restaurant au bord de l’étang de Salses-Leucate. Alors, « Manuia » à tous !

Vous cherchez parmi les meilleurs restaurants à Le Barcarès une adresse qui sort de l’ordinaire ? Restaurant traditionnel au Barcarès installé en plein cœur d’une réserve naturelle, notre table propose une expérience que les restaurants du front de mer ne peuvent pas offrir : le calme, la nature, un panorama sur le Canigou et une cuisine qui fait le reste. Les meilleures tables se méritent parfois un léger détour.

Laissez-vous séduire par la douceur de ce lieu unique. En plein cœur du Parc des Dosses, notre restaurant de plage vous invite à l’évasion dans une ambiance décontractée et chaleureuse. La grande terrasse panoramique et ombragée domine l’étang : vue imprenable sur le massif du Canigou et les Pyrénées. L’espace pergola bioclimatique apporte la fraîcheur pour les repas du midi et vous abrite en cas d’intempéries, sans jamais vous priver du panorama.

Nouveauté de cet été : un espace privatif avec plagette et bar en bois flotté, directement au bord de l’eau. Tropical, naturel, convivial la promesse d’un moment hors du temps.

Le chef vous propose une cuisine traditionnelle généreuse, fondée sur des produits frais travaillés dans une cuisine moderne : grillade à la pierre de lave, plancha, four à vapeur basse température. Une restauration soignée, sans prétention gastronomique l’exigence du bon produit, bien cuisiné, c’est tout. Les viandes sont tendres et bien grillées au grill. Les fruits de mer et produits de la Méditerranée fondent en bouche.

À mi-chemin entre la brasserie et le restaurant de plage, notre carte repose sur des plats faits maison et des saveurs franches, ancrées dans le terroir méditerranéen avec des touches catalanes bien senties. On est loin des snacks de plage ici, on prend le temps de s’asseoir à table. La carte évolue au fil des saisons et l’ardoise du jour change chaque midi.

Notre espace privatif plagette et bar en bois flotté peut accueillir jusqu’à 15 à 20 personnes directement au bord de l’eau. Idéal pour un anniversaire, un repas de groupe ou une sortie entre amis dans un cadre original. Vous souhaitez en savoir plus sur nos prestations ou réserver une table ? Contactez-nous au 04 68 86 23 45.

Pensez à réserver : 04 68 86 23 45

Nous n’avons pas choisi d’implanter notre restaurant ici par hasard. Le site est exceptionnel pour sa beauté et pour les activités nautiques à pratiquer en famille. Cet étang de est à cheval entre l’Aude et les Pyrénées-Orientales. Avec ses 5 400 hectares, c’est le deuxième plus grand étang du Languedoc-Roussillon.

Site Natura 2000, labellisé RAMSAR, reconnu comme la quarante-sixième zone humide française d’importance internationale le détour vaut pour la diversité extraordinaire de ses habitats naturels. Le département a aménagé un sentier d’interprétation avec panneaux interactifs pour explorer la biodiversité du site des Dosses. Entre amis ou en famille, le parc est idéal pour flâner à pied ou à vélo autour de l’étang.

Vous y découvrirez plus de deux cents espèces végétales et quelques-unes des 280 espèces d’oiseaux qui l’habitent dont près de 90 protégées. Les vedettes de la région : le gravelot à collier interrompu et l’huîtrier pie.

Le parc des Dosses fait aussi le bonheur des familles pour ses activités nautiques. Le téléski nautique est accessible dès l’âge de 10 ans. Vous avez le choix entre le kneeboard, idéal pour les premières sensations, le ski nautique, ou le wakeboard, plus proche du snowboard ou du kitesurf. Le matériel de sécurité (casques, gilets, combinaison) est prêté sur place.

Ce spot est également un site de rendez-vous célèbre pour les kitesurfeurs chevronnés.