Restaurant le Barcarès au Téléski :le MANUIA
Manuia est le mot prononcé en Polynésie lorsque l’on trinque avec les amis signifiant: réussite, prospérité… Alors « Manuia » à tous !
Un cadre qui laisse rêveur …
Laissez vous séduire par le calme et la douceur de ce lieu unique. En plein cœur d’une réserve naturelle protégée, le Parc des Dosses, notre restaurant Le Manuia vous invite à l’évasion dans une ambiance décontractée. Aménagé d’une grande terrasse panoramique et ombragée qui domine le lac, vous bénéficierez d’une vue imprenable sur le massif du Canigou. Nous disposons d’un espace pergola bioclimatique qui amène fraicheur pour les repas du midi et permet d’être à l’abri en cas d’intempéries tout en jouissant du panorama.
Une cuisine moderne
Le chef vous propose une carte variée de divers plats à base de produits frais, qui seront préparés dans une cuisine moderne équipée des derniers modules de restauration de cuisson; grillade à la pierre de lave ou à la plancha, four à vapeur cuisson basse température. Le résultat est dans l’assiette, les viandes sont tendres et bien grillées, les produits de la mer fondent en bouche.
Les plats
On se régale de belles salades et notamment notre fameuse salade exotique, pourquoi pas se laisser surprendre par les assiettes de la mer telles que le poulpe à la Manuia ou notre poisson du jour, tenter nos délicieuses grillades de pièces du boucher et tartare de boeuf maison …. Et chaque jour, nous vous proposons des suggestions différentes telles que le retour du Burger maison, Pour les amateurs de saveurs sucrées, faites vous plaisir avec nos délicieux desserts maison …
Lounge Bar
Le bar lounge vous propose cette année un choix de cocktails à savourer accompagné d’un repas à proximité de l’eau. Imaginez à présent vous laissez bercer par le bruit du clapotis en profitant du soleil. Un véritable havre de paix.
Le soir
Vous allez être émerveillés par la magie des couleurs du coucher de soleil sur le lac. L’équipe du Manuia vous accueille dès 18h30 et vous pourrez ainsi profiter des belles assiettes du chef dans un moment de détente absolu. On jouit juste d’un cadre magnifique au calme du bord de l’étang.
Quelques soirées musicales sont programmées, n’hésitez pas à nous appeler.
Pensez à réserver : 04 68 86 23 45
Horaires d’ouverture :
Hors saison : Mai et juin / septembre et octobre.
- Déjeuner de 12h à 14h30
En saison : juillet et août
- Déjeuner de 12h à 14h30
- Diner de 18h30 à 21h sur réservation du mercredi au dimanche.
A la carte :
- Entrées : salade exotique, salade de chèvre, ceviche…
- Produits de la mer selon arrivage : Poulpes, grillade du poisson du jour, …
- Viandes : tartare de bœuf, pièce du boucher du jour, viande pluma ibérique…..
- Large carte de desserts
Manuia, terrasse panoramique / apéro sunset
Profitez du parc des Dosses et de l’étang de Salses-Leucate
Nous n’avons pas choisi d’implanter notre restaurant ici par hasard. Le site s’avère exceptionnel pour sa beauté, ainsi que pour les activités nautiques à pratiquer en famille. L’étang de Salses-Leucate est à cheval entre les départements de l’Aude et des Pyrénées-Orientales. Avec ses 5 400 hectares, il est le deuxième plus grand du Languedoc-Roussillon.
La diversité des habitats naturels
Le détour vaut pour la diversité des habitats naturels du bassin. L’étang de Salses-Leucate est un site Natura 2000. Il a par ailleurs été labellisé RAMSAR et reconnu comme la quarante-sixième zone humide française d’importance internationale.
Le département a aménagé un sentier d’interprétation innovant, agrémenté de plusieurs panneaux interactifs. Il vous permet d’explorer le paysage et la biodiversité du site des Dosses, tout en découvrant son histoire qui explique la genèse de cet environnement unique. Entre amis ou en famille, le parc des Dosses est le lieu idéal pour flâner à pied ou à vélo.
Cet espace naturel, remarquablement conservé, vous permet de prendre conscience de la richesse de la biodiversité d’une zone à la fois humide et aride. Les paysages sont d’une extraordinaire variété entre les roselières (champs de roseaux), dunes, prés-salés, sansouires… (Sansouire est un terme méditerranéen pour désigner des écosystèmes herbeux des prairies salées méditerranéennes.)
Vous y découvrirez plus de deux cents espèces végétales et pourrez observer quelques-unes des 280 espèces d’oiseaux qui l’habitent, dont près de 90 sont protégées. Si certains nichent ici toute l’année, d’autres ne font que passer avant de migrer. Les oiseaux vedettes de la région sont de gravelot à collier interrompu et l’huîtrier pie. Il convient de ne pas oublier les batraciens qui vivent ici, comme le discoglosse peint, le pélobate cultripède ou encore le triton marbré.
Les activités nautiques du parc des Dosses
Le parc des Dosses fait aussi le bonheur des familles pour ses activités nautiques. Le restaurant Manuia vous propose de vous essayer à plusieurs sports de glisse, grâce à son téléski nautique, accessible dès l’âge de 10 ans.
Vous avez le choix entre le kneeboard pour la découverte des premières sensations et idéal pour les plus jeunes, le ski nautique qui vous demandera un peu plus de technique ou le wakeboard, plus proche du snowboard ou du kite surf. Nous vous prêtons le matériel de sécurité, casques, gilets et combinaison si nécessaire.
L’étang de Salses-Leucate est aussi l’occasion de vous adonner au kite surf. Le lieu est un site de rendez-vous célèbre pour les kitesurfeurs chevronnés qui s’y retrouvent dès que le vent se lève, mais vous trouverez aussi des écoles pour vous initier.
Les enfants peuvent s’essayer au kite surf dès l’âge de 12 ans environ. La condition première est surtout de peser au moins 45 kilos.